Persiljerot, rotpersilja 'Cukrowa

Persiljerotens blad påminner om persilja i smaken, roten ser ut som en liten palsternacka, men har mera "sting" i smaken. Växer vilt kring Medelhavsområdet. Sås på våren, skördas sent på hösten, när den är 15-18 cm lång. Kan stå kvar i landet milda vintrar på samma sätt som persilja ofta gör. Används i grytor, soppor eller ungsgratineras med havssalt och olivolja. Kan rårivas tillsammans med t ex morot. Sås på friland, 1cm djupt i april-maj. Gallras till plantavstånd 10 cm, radavstånd 20 cm. 2g, ca 1000st frön.